Peter, Lisa, Hans-Christoph und Claudia Stolleis
Seit zwölf Generationen widmen wir Stolleis‘ uns dem Weinbau und verfolgen diese Tradition mit großer Passion. Unsere Reben wachsen in Spitzenlagen der Pfalz, auf Böden, die in ihrer einmaligen Zusammensetzung seit Jahrhunderten für die Herkunft von Weinen herausragender Güte stehen. Authentische Weine, entstanden in Weinbergen, die mit viel Handarbeit und Leidenschaft von unserer Familie und einem großartigen Team gepflegt werden.
In der 2. Hälfte des 17. Jahunderts wanderten unsere Vorfahren aus der Schweiz in die Pfalz ein. Hier hatten die Landesherren nach dem 30-Jährigen Krieg Siedler angeworben und ins Land geholt. Ganz zu Beginn waren sie Steinbruchbesitzer, entdeckten aber schon früh ihre Liebe zum Wein und zum Weinanbau. 1668 wurde der erste Weinberg erworben und so sind seit nun 12 Generationen alle Stolleis‘ dem Wein eng verbunden.
1863 gründete Peter Stolleis dann das gleichnamige Weingut. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts zog Heinrich Stolleis mit dem Betrieb in den Carl-Theodor-Hof um, ehemaliger Zehnthof des Kurfürsten Carl-Theodor, der als Wittelsbacher Kurfürst zuerst die Pfalz und später auch Bayern regierte. Seitdem ist Carl-Theodor auf den Etiketten zu finden.
Peter übernahm 1980 von seinem Vater, Dr. Erich Stolleis (als kleiner Junge unten auf dem Bild zu sehen), den Betrieb, zu dem damals auch noch eine kleine Kellerei mit Traubenzukauf von Kollegen aus den umliegenden Orten gehörte. Zusammen mit seiner Frau Claudia fokussierte er den Betrieb auf qualitative Flaschenweinerzeugung und experimentierte bereits in den 90er Jahren mit Sauvignon blanc und Auxerrois. Nach vierzig Jahren haben beide im Sommer 2021 den Betrieb an Hans-Christoph weitergegeben. Nach Betriebswirtschafts-Studium in Göttingen und Weinbaustudium in Geisenheim kam er nach dem Auslandssemester in Stellenbosch 2020 zurück nach Gimmeldingen. Weinbaulich geprägt haben ihn seine Stationen mit Weinlesen bei Pfaffl (Österreich), Elephant Hill (Neuseeland), Dr. Bürklin-Wolf, Salwey und Rings. Seine Schwester Lisa studiert und lebt in Berlin und unterstützt bei wichtigen Veranstaltungen in Gimmeldingen.
Das penible Selektieren der perfekt reifen Trauben gelingt nur mit einem eingespielten & motivierten Team: Manche wohnen drei Straßen weiter und sind seit über zehn Jahren dabei, andere haben bei uns ein paar Wochen zwischen Schule und Uni gejobbt, kommen aus Rumänien oder sind neue Nachbarn aus Charkiw.