Stolleis‘ Jahrgangsprobe am 18. & 19. Juni 2022

Stolleis‘ Jahrgangsprobe am 18. & 19. Juni 2022

Wir laden Sie herzlich zu unserer Jahrgangspräsentation am 18. und 19. Juni 2022 sowie für Gastronomen am 20. Juni 2022 in den Carl-Theodor-Hof ein! In diesem Jahr findet die Probe ausnahmsweise am Fronleichnahm-Wochenende statt. Das Warten hat ein Ende! Der neue...
Online-Weinproben

Online-Weinproben

Online-Weinproben? Ein Thema, über das auch wir bis zum Frühjahr 2020 noch nicht ernsthaft nachgedacht haben. Doch in den ersten Tagen der Pandemie war die Idee schnell geboren. Neben den beliebten Onlineproben für unsere Privatkunden, deren kommende Termine Sie hier...
Start in die Weinlese 2020

Start in die Weinlese 2020

Nach 2017 und 2018 ist der Jahrgang 2020 nun das dritte Jahr, in dem die ersten Trauben bereits Ende August auf den Carl-Theodor-Hof kamen: Am 27. August ist unser Leseteam mit der Handlese eines Teils unseres Chardonnay-Weinbergs gestartet. Am darauffolgenden Freitag...
Zeit für Veränderungen

Zeit für Veränderungen

Peter und Hans-Christoph Stolleis berichten über die ersten Weine des neuen Jahrgangs 2019 und über Pläne für die Zukunft. In diesen aufwühlenden Tagen tut es gut, zu sehen, dass in der Natur alles seinen normalen Gang geht: Der Frühling ist auf dem Vormarsch und die...
Herbstliches Kürbis-Gratin

Herbstliches Kürbis-Gratin

Wenn zur Zeit der Weinlese die ersten Kürbisse reif werden, freuen wir uns immer auf dieses herbstliche und herzhafte Gericht. Zeit: 30 Min. Zubereitung und 45 Min. Backen Zutaten: 350 g. Nudeln (z.B. Vollkornnudeln) Salz 1 kg Hokkaido 500 g. Sahne 125 g. Greyerzer...